জিয়াউল হক পিন্টু দাগনভূঞা প্রতিনিধি:
দাগনভূঞায় মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। বুধবার (২০ মার্চ) উপজেলা প্রাণিসম্পদ অফিস প্রশিক্ষণ কক্ষে রাজস্ব অর্থায়নে উপজেলা প্রাণিসম্পদ ও ভেটেরিনারি হাসপাতালের আয়োজনে এ প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়। উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ সুজন কান্তি শর্মা এর সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি বক্তব্য রাখেন ফেনী জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মো: মোজাম্মেল হক।
বিশেষ অতিথি'র বক্তব্য রাখেন দাগনভূঞা প্রেসক্লাবের সাবেক সাধারণ সম্পাদক আবদুল্লাহ আল মামুন ও প্রাণিসম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা ডাঃ রাকিবুল ইসলাম। এসময় উপজেলার ২৫ জন প্রক্রিয়াজাতকারী এ প্রশিক্ষণে অংশ নেন।
প্রশিক্ষণে জুনোটিক রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ, পরিবেশ দূষণ ও সংরক্ষণ, প্রাণি কল্যাণ আইন, অসুস্থ পশুর মাধ্যমে রোগ বিস্তার/ ছড়ানোর পদ্ধতি, সুস্থ এবং অসুস্থ পশু চেনার উপায়, রোগ নির্ণয় ও এপিডেমিওলজিক্যাল ইনভেস্টিগেশনে জবাইকারী ও মাংস বিক্রেতাদের করণীয়, জবাই ও মাংস বিক্রয় কেন্দ্রের নিয়ম কানুন ও জলাতঙ্ক, তড়কা, ব্রুসেলোসিসসহ বিভিন্ন রোগের বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়। এছাড়াও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন স্থানে পশু জবাই, স্বাস্থ্য পরীক্ষাসহ নিয়ম মেনে জবাই, বিজ্ঞান ভিত্তিক ও স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে পশু জবাই, চামড়া ছাড়ানো, মাংস প্রস্তুত ও জবাই পরবর্তী বর্জ্য ব্যবস্থাপনা প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে।
